Về với Sơn La không chỉ có hoa mận, hoa mơ, hoa ban, sơn tra, những ngày này còn có hoa cà phê đang nở rộ, du khách sẽ được trải nghiệm màu "tuyết trắng' tinh khôi phủ khắp trên những quả đồi, thung lũng, phiêng bãi trong tiết trời tháng 5.

Từ Chiềng Ban, Chiềng Dong, Chiềng Kheo (huyện Mai Sơn) đến xã Hua La, Chiềng Đen, Chiềng Ngần (thành phố Sơn La), Muổi Nọi, Bó Mười, Tông Cọ, Chiềng Pha (huyện Thuận Châu), hoa cà phê trắng ngần trong nắng, đung đưa theo gió, gợi mở về một vụ thu hoạch ngàn tỷ trên đồng đất Sơn La.

Chiềng Ban, huyện Mai Sơn được coi là "thủ phủ" cà phê Arabica chất lượng cao của tỉnh. Nơi đây, có gần 1.300 ha, năng suất cà phê quả tươi ước đạt 12-15 tấn/ha. Sản lượng cà phê quả tươi ước đạt khoảng 15.000 - 19.000 tấn/năm. Xã có 21 bản, tiểu khu hầu hết đều trồng cà phê, thu nhập bình quân đạt trên 41 triệu đồng/người/năm, trong đó chủ đạo từ thâm canh cà phê.

Dọc hai bên đường vào xã Chiềng Ban, mùa này là sắc trắng tinh khôi của hoa cà phê nở rộ và cái tên bản Củ là điểm đến hấp dẫn nhất để du khách ngắm nhìn hoa cà phê. Những nương đồi trồng thuần cà phê kéo dài hàng nghìn mét, ngút tầm mắt. Tuyến đường nội đồng đã được bê tông hóa, xe ô tô 4 chỗ vào tận nương cà phê, thuận lợi cho du khách tham quan, khám phá.

Thời gian hoa cà phê Sơn La khoe sắc thường bắt đầu từ tháng 3 và kéo dài đến trung tuần tháng 5 dương lịch hằng năm và chia thành 2-3 đợt, mỗi đợt hoa nở kéo dài 7 - 10 ngày.

Hoa cà phê nở thành chùm, kết thành những dải hoa dài trên cành khẳng khiu. Mỗi bông hoa có năm cánh trắng muốt. Với những người đã trải nghiệm mùa cà phê từ khi ra hoa, đậu quả đến thu hoạch, có thể thấy cà phê trải qua nhiều sắc thái, từ bông hoa trắng muốt đến quả xanh chuyển vàng, rồi tới độ chín muồi chuyển sang sắc đỏ đậm, những sắc thái mà hiếm loại cây quả nào có được như cây cà phê.

Thời điểm lý tưởng nhất để ngắm vẻ đẹp của hoa cà phê là vào buổi sáng sớm khi những tia nắng đầu tiên chiếu xuống, những giọt sương sớm còn đọng trên lá. Đi giữa đồi cà phê tận hưởng không khí trong lành với những làn gió mát đem theo hương thơm nhẹ nhàng của hoa cà phê khiến tâm hồn con người trở nên an yên và yêu đời kỳ lạ.

Sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến mùi hương của hoa cà phê. Hương thơm thoang thoảng, tinh khiết. Không chỉ quyến rũ trái tim du khách, còn thu hút bầy ong cũng phải bay về hút nhụy tạo ra thứ mật ong hoa cà phê hảo hạng.

Trong không gian yên bình và thơ mộng của mùa hoa cà phê, du khách sẽ không quên lưu lại những tấm hình để làm kỷ niệm khi đến với Sơn La. Chị Lường Thu Hoài, tổ 15, phường Quyết Thắng, chia sẻ: Thật sự ngỡ ngàng trước vẻ đẹp tinh khôi của hoa cà phê như những bông tuyết đang trĩu nặng trên cành, tôi đã chụp rất nhiều ảnh để lưu lại kỷ niệm về mùa hoa cà phê rất đẹp.

Còn chị Hoàng Hải Yến, đến từ Thủ đô Hà Nội nói: Tôi rất may mắn khi được đến đây và tham quan các nương, đồi cà phê đúng dịp nở rộ, những quả đồi như những chiếc bát úp nối liền nhau bung sắc trắng cà phê rất đẹp mắt, rất thơ mộng. Tôi thiết nghĩ, chính quyền địa phương có thể kết nối với các Tour du lịch, các doanh nghiệp sản xuất cà phê để quảng bá, thu hút du khách đến tham quan, chiêm ngưỡng mùa hoa cà phê. Đồng thời, kết hợp tổ chức Lễ hội cà phê Chiềng Ban, để thêm nhiều người được thưởng thức hương vị cà phê Sơn La và khẳng định thương hiệu một điểm đến, vì đây là thủ phủ cà phê Arabica chất lượng cao của tỉnh Sơn La.

Cây cà phê được nông dân xã Chiềng Ban đưa vào đồng đất đã hơn 20 năm tuổi. Nhờ áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật trong chăm sóc, vườn cà phê sinh trưởng, phát triển tốt. Năm nay, hoa cà phê rất sai, dự báo một mùa cà phê bội thu.

Anh Hà Văn Doan, bản Củ, xã Chiềng Ban, huyện Mai Sơn, phấn khởi: Hiện nay, Công ty cổ phần Phúc Sinh Sơn La đã cử cán bộ phụ trách vùng nguyên liệu xuống tuyên truyền, hướng dẫn, hỗ trợ các hộ xây dựng thí điểm mô hình cà phê chất lượng cao, sử dụng phân bón hữu cơ thay thế vô cơ và kỹ thuật tỉa cành, tạo tán, kỹ thuật thu hái và sẽ bao tiêu toàn bộ sản phẩm cho các hộ, nhân dân vui mừng và sẽ áp dụng đúng quy trình chăm sóc để nâng cao chất lượng cà phê.

Sau hơn 30 năm phát triển cây cà phê, Sơn La hiện là tỉnh có diện tích cà phê lớn nhất miền Bắc, với gần 20.000 ha, sản lượng ước đạt gần 30.000 tấn cà phê nhân. Hiện nay, hơn 16.500 ha cà phê được cấp chứng nhận UTZ; 88 ha được cấp chứng nhận VietGAP; gần 100 ha cà phê đặc sản. Niên vụ 2021-2022, sản lượng cà phê xuất khẩu của Sơn La ước đạt 26.500 tấn sang thị trường các nước Đức, Mỹ, Ấn Độ...

Nâng cao chất lượng cà phê, cùng với sự vào cuộc của cấp ủy, chính quyền, các doanh nghiệp đã và đang có hành động cụ thể, thiết thực nâng cao giá trị, chất lượng cà phê Sơn La. Trong đó, cán bộ phụ trách vùng nguyên liệu của Công ty cổ phần Phúc Sinh Sơn La đã xuống cơ sở tuyên truyền, hướng dẫn người dân xây dựng mô hình cà phê chất lượng cao.

 Anh Vũ Ngọc Huy, Trưởng Phòng Quản lý vùng nguyên liệu, Công ty Cổ phần Phúc Sinh Sơn La, nói: Hiện tại là thời điểm ra hoa đẹp nhất của cây cà phê Sơn La, hứa hẹn cho sản lượng rất cao. Chúng tôi đang lựa chọn một số vườn cà phê của một số hộ có phương thức canh tác tốt để đầu tư và hướng dẫn bà con nhân dân xây dựng vườn trồng cà phê mẫu chất lượng cao. Sau khi rà soát hiện trạng về đất, việc cắt tỉa cành và phương thức bón phân của bà con, công ty sẽ tham gia vào từng giai đoạn phát triển cụ thể của cây cà phê, hướng dẫn nhân dân làm đất, cắt tỉa cành đúng kỹ thuật, bón phân, thu hoạch đúng thời điểm, nâng cao năng suất, chất lượng cà phê và giảm chi phí đầu vào cho nông dân.

Mùa hoa cà phê đang nở rộ, hứa hẹn vụ mùa cà phê bội thu mang lại niềm vui cho những người nông dân về cuộc sống ấm no, sung túc. Hy vọng, trong tương lai không xa, nơi đây sẽ phát triển thêm du lịch trải nghiệm, để nông dân trồng cà phê thu lợi "kép" từ cây cà phê.