Hiện nay, xã Vân Hồ có 1.970 con bò sữa, chủ yếu là giống bò sữa Hà Lan và giống HF cho sản lượng sữa cao, bình quân đạt 15-20 kg sữa/con/ngày và được Công ty cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu bao tiêu toàn bộ sản phẩm. Người nuôi bò sữa áp dụng quy trình kỹ thuật nghiêm ngặt để đảm bảo sản lượng và chất lượng sữa. Công ty cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu hỗ trợ chuyển giao kỹ thuật, nhất là áp dụng phương pháp thụ tinh nhân tạo, phân định giới tính để tăng tỷ lệ bê cái được sinh ra, hạn chế dị tật cho bò và đảm bảo độ thuần chủng cho bê cái.

Hằng năm, xã Vân Hồ hướng dẫn, vận động nhân dân tận dụng diện tích đất trồng cỏ voi, trồng các loại cây ngô ủ ướp để cung cấp thức ăn cho đàn bò. Hiện nay, xã có trên 10 ha trồng cỏ và 60 ha trồng ngô làm thức ăn cho vật nuôi, bảo đảm nguồn thức ăn cho đàn bò và có thêm thu nhập từ bán nguyên liệu ủ ướp thức ăn do Công ty cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu thu mua với  giá từ 1 - 1,2 triệu đồng/tấn cỏ và 900 nghìn đồng/tấn thân cây ngô.

Gắn bó với nghề nuôi bò sữa đã nhiều năm, anh Nguyễn Đức Hưng, tiểu khu Sao Đỏ 1, chia sẻ: Gia đình tôi có 40 con bò sữa (trong đó 20 con đang cho vắt sữa), sản lượng sữa bình quân đạt 400 kg sữa/ngày. Sau khi trừ chi phí, gia đình thu lãi hơn 40 triệu đồng/tháng. Nuôi bò sữa yêu cầu chuồng nuôi phải có khoảng không gian rộng cho đàn bò vận động. Chú trọng vệ sinh phòng dịch bệnh; thường xuyên phun thuốc khử trùng chuồng trại và rắc vôi bột ở các lối ra vào chuồng; xây hầm biogas xử lý chất thải chăn nuôi vừa đảm bảo vệ sinh môi trường lại tận dụng được khí đốt. Chất lượng sữa đảm bảo các tiêu chuẩn của Công ty cổ phần giống bò sữa Mộc Châu.

Anh Đặng Đình Lương, tiểu khu Sao Đỏ 2, cho hay: Gia đình tôi có 20 con bò sữa. Mỗi ngày, chúng tôi vắt sữa bò vào 4h sáng và 15h30 phút chiều. Để đảm bảo chất lượng sản phẩm sữa, phải vệ sinh sạch sẽ cho đàn bò trước khi vắt sữa. Khu vắt sữa được xây dựng riêng và đầu tư trang bị hệ thống vắt sữa bằng máy.

Trao đổi với chúng tôi về nghề nuôi bò sữa, ông Đặng Phi Hùng, Chủ tịch UBND xã Vân Hồ, cho biết: Vùng chăn nuôi bò sữa được quy hoạch tập trung tại tiểu khu Sao Đỏ 1 và Sao Đỏ 2, bảo đảm công tác phòng dịch bệnh cho vật nuôi và đảm bảo vệ sinh môi trường. Chúng tôi đã kiến nghị với Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện đề nghị với Công ty cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu mở rộng quy mô tại xã, góp phần tạo thêm việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân trên địa bàn.

Khai thác tiềm năng lợi thế, nhân dân xã Vân Hồ đẩy mạnh ứng dụng kỹ thuật công nghệ cao vào chăn nuôi bò sữa và mở rộng quy mô chăn nuôi, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao về chất lượng sản phẩm sữa. Tin rằng nghề nuôi bò sữa sẽ tiếp tục mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người chăn nuôi, giúp người dân trong xã vươn lên làm giàu, góp phần hoàn thành mục tiêu xóa đói, giảm nghèo bền vững ở địa phương.