Mặc dù còn hơn 1 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán Kỷ Hợi, song công tác tổ chức sản xuất, phương án dự trữ hàng hóa, thực phẩm đã được các đơn vị kinh doanh trên địa bàn Thành phố khẩn trương chuẩn bị, nhất là các mặt hàng bánh mứt kẹo, rượu, bia, nước giải khát, hoa quả các loại... Để đảm bảo vệ sinh ATTP, Đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP Thành phố đã nỗ lực vào cuộc, tránh cho người tiêu dùng không bị sử dụng thực phẩm bẩn, mất an toàn vệ sinh.

Đoàn kiểm tra vệ sinh ATTP Thành phố kiểm tra lượng methanol trong rượu tại nhà hàng trên địa bàn phường Chiềng Lề (Thành phố).

Theo thống kê, trên địa bàn Thành phố hiện có 257 cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm, 1.351 cơ sở kinh doanh hàng tiêu dùng, 362 cơ sở dịch vụ ăn uống, 673 cơ sở kinh doanh thực phẩm tươi sống, 354 cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố… Phần lớn các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đều nhỏ lẻ, công nghệ thủ công lạc hậu, điều kiện cơ sở hạ tầng, vệ sinh môi trường hạn chế, nên việc áp dụng các quy trình công nghệ quản lý chất lượng ATTP tiên tiến trong nuôi trồng, thu hoạch, chế biến, bảo quản, phân phối gặp nhiều khó khăn. Bên cạnh đó, việc lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc trừ cỏ trong sản xuất nông nghiệp khá phức tạp, tiềm ẩn nguy cơ mất ATTP, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng. Từ thực tế trên, Đoàn kiểm tra liên ngành Thành phố đã xây dựng kế hoạch giám sát, kiểm tra, hậu kiểm chất lượng tại các cơ sở kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống trên địa bàn. Trong quá trình thanh tra, kiểm tra, đoàn cùng Ban VSATTP tuyến xã, phường đẩy mạnh công tác tuyên truyền các quy định của pháp luật, các kiến thức bảo đảm VSATTP cho cá nhân và cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh; hướng dẫn người dân lựa chọn mua hàng an toàn, nói không với thực phẩm không rõ nguồn gốc...

Những ngày này, Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP Thành phố càng chú trọng tăng cường công tác kiểm tra, giám sát vệ sinh ATTP tại cơ sở thực phẩm, đặc biệt tại các trường học có học sinh bán trú. Đoàn kiểm tra vệ sinh ATTP Thành phố đã tiến hành kiểm tra, hậu kiểm tra tại nhà hàng Quỳnh Linh (tổ 12, phường Chiềng Lề) kinh doanh dịch vụ ăn uống. Đoàn kiểm tra, giám sát phần hậu kiểm tra về Giấy phép đăng ký kinh doanh, Giấy xác nhận kiến thức ATTP, Sổ kiểm thực 3 bước (kiểm tra thực phẩm trước khi chế biến, khi chế biến và trước khi ăn); các hợp đồng mua bán thực phẩm từ những cơ sở cung cấp... cho thấy, Nhà hàng Quỳnh Linh đủ điều kiện bảo đảm VSATTP. Bà Đào Thị Yên, chủ nhà hàng Quỳnh Linh nói: Gia đình đã kinh doanh dịch vụ ăn uống được 5 năm. Để đảm bảo vệ sinh ATTP, giúp khách hàng yên tâm, tin tưởng lựa chọn nhà hàng, gia đình luôn cẩn trọng chọn nguồn thực phẩm tươi sống, nguồn gốc rõ ràng, quan tâm những phản hồi của khách hàng, sẵn sàng điều chỉnh.

Bà Lù Thị Biên, bản Hẹo, phường Tô Hiệu, chia sẻ: Khi lựa chọn các loại thực phẩm, như: thịt gà, lợn, trâu, bò..., tôi thường mua loại thực phẩm có dấu kiểm dịch của cơ quan thú y; chọn mua rau xanh, củ, quả tươi. Nhưng chúng tôi khó phân biệt đâu là những thực phẩm sạch. Rất mong các cơ quan chức năng thường xuyên kiểm tra, giám sát để thực phẩm lưu thông trên thị trường bảo đảm an toàn, giúp người tiêu dùng yên tâm. 

Theo ông Đặng Mạnh Hà, Giám đốc Trung tâm Y tế Thành phố, để đảm bảo VSATTP trong dịp cuối năm, Trung tâm đã tăng cường kiểm tra kiến thức ATTP của các cơ sở kinh doanh thực phẩm thuộc ngành quản lý; hậu kiểm và giám sát các mối nguy gây ô nhiễm thực phẩm trên địa bàn, nhất là khu du lịch suối nước nóng bản Mòng và tuyến phố ẩm thực đường Hoàng Quốc Việt (Thành phố). Thông qua các đợt thanh tra, kiểm tra, kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các vi phạm về VSATTP, hạn chế ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm.

Cùng với việc tăng cường công tác kiểm tra, giám sát của các cơ quan chức năng, người tiêu dùng cũng cần quan tâm tự bảo vệ mình bằng cách tẩy chay hàng kém chất lượng, thực phẩm không rõ nguồn gốc; đồng thời, phát hiện, tố giác những địa chỉ sản xuất, tàng trữ, kinh doanh hàng giả, hàng lậu.

Hạnh Vi (CTV)