Đến nay, tỉnh Sơn La có trên 47.000 ha sắn nguyên liệu, tập trung chủ yếu trên địa bàn các huyện: Sông Mã, Thuận Châu, Bắc Yên, Mai Sơn, Quỳnh Nhai, Sốp Cộp, Phù Yên. Hiện nay, trên địa bàn tỉnh có Nhà máy chế biến sắn BHL Sơn La, công suất 300 tấn/ngày và Nhà máy tinh bột sắn Sơn La, công suất chế biến 300 tấn/ngày.

Năm 2022, hai nhà máy đã thu mua cho nông dân trong tỉnh hơn 300.000 tấn sắn nguyên liệu, chế biến, xuất khẩu trên 60.000 tấn tinh bột sắn sang thị trường Trung Quốc và 31.000 tấn các sản phẩm từ sắn, trị giá gần 35 triệu USD. Năm 2023, tỉnh tiếp tục chỉ đạo các sở, ngành, địa phương đẩy mạnh xúc tiến thương mại, tạo điều kiện cho các nhà máy sản xuất, chế biến, phấn đấu xuất khẩu 94.000 tấn sản phẩm sắn, trị giá khoảng 36 triệu USD.