Cùng với nhiệm vụ huấn luyện, sẵn sàng chiến đấu, xây dựng đơn vị vững mạnh toàn diện, cán bộ, chiến sĩ Tiểu đoàn 1, Trung đoàn 754, Bộ CHQS tỉnh luôn đẩy mạnh tăng gia sản xuất, nuôi quân giỏi, xứng đáng là đơn vị xuất sắc được Bộ CHQS tỉnh chọn tham gia Hội thi “Xây dựng đơn vị nuôi quân giỏi, quản lý quân nhu tốt” năm 2023 cấp Quân khu.

Tiểu đoàn 1 đã chủ động nghiên cứu tổ chức tăng gia sản xuất theo hệ sinh thái vườn - ao - chuồng, gắn với hoạt động của trạm chế biến và bếp ăn tập trung. Đơn vị đã lựa chọn đa dạng vật nuôi, cây trồng, thực hiện tốt việc xen canh gối vụ, trồng các loại rau, củ, quả chất lượng cao, phù hợp với từng thời điểm.

Quy hoạch trồng trọt thành 5 vườn kết hợp với hệ thống giàn tập trung và giàn trên ao. Vườn rau ăn thường xuyên được đầu tư xây dựng, có đầy đủ hệ thống đường xây phân lô, phân thửa, hệ thống nước tưới tiêu, bảng biển, bảo đảm vệ sinh môi trường. Cơ cấu rau trồng đa dạng, có 4-6 loại rau ăn lá, 2-3 loại rau ăn củ, quả theo mùa vụ. Sản phẩm thu hoạch ngoài bảo đảm nhu cầu thường xuyên còn được đưa vào dự trữ, bảo quản phục vụ các thời điểm gối vụ, giáp vụ và huấn luyện chiến sỹ mới.

Tổ chức chăn nuôi tập trung theo đầu mối Tiểu đoàn, bố trí hệ thống chuồng trại, ao cá gắn với địa hình và quy hoạch doanh trại đơn vị, bảo đảm vệ sinh môi trường và hiệu quả, thiết thực phục vụ đời sống bộ đội. Trong chăn nuôi, đơn vị lựa chọn những giống gia súc, gia cầm ở địa phương có khả năng thích ứng với khí hậu, có sức đề kháng tốt. Bao gồm nuôi lợn nái, lợn thịt theo hướng bán tận dụng; nuôi gà bán công nghiệp; nuôi dê, bò chăn thả; nuôi cá nước ngọt kết hợp với nuôi các loại vịt, ngan, ngỗng.

Tích cực tăng gia sản xuất, những năm gần đây, bếp ăn của Tiểu đoàn 1 luôn tự túc được 100% lượng rau xanh và 95% lượng thực phẩm các loại, bảo đảm sạch, chất lượng cao, phục vụ nhu cầu của cán bộ, chiến sĩ. Trong giai đoạn huấn luyện tân binh, quân số tại bếp ăn tăng lên hàng trăm suất ăn mỗi ngày, nhưng bếp nuôi quân vẫn đầy đủ. Giá sản phẩm tăng gia sản xuất, chế biến đưa vào bữa ăn giảm hơn so với giá thị trường cùng thời điểm từ 20-33%.

Tại đơn vị, còn duy trì tốt trạm chế biến tập trung với mục tiêu các thành phẩm phục vụ trực tiếp bữa ăn bộ đội, giảm giá thành so với thị trường để nâng cao chất lượng bữa ăn và tạo thêm nguồn thu cho đơn vị. Các hoạt động chủ yếu gồm: Làm giò, chả, sản xuất đậu phụ, ngâm ủ giá đỗ, muối nén rau, dưa, củ, quả... 

Nhà ăn, nhà bếp đơn vị được xây dựng cơ bản với quy mô cấp tiểu đoàn; lực lượng nuôi quân được phân công hợp lý theo các tổ, nhóm đảm bảo tỷ lệ phục vụ từ 1/25 đến 1/20 người; duy trì cập nhật hệ thống sổ sách ghi chép, đăng ký, thống kê của quản lý bếp ăn thường xuyên, đúng quy định. Tích cực cải tiến, nâng cao chất lượng chế biến món ăn thông qua tập huấn, bồi dưỡng nấu ăn, tổ chức nấu mẫu, nấu đối chứng.

Khu vực nhà ăn, nhà bếp của đơn vị được xây dựng chính quy, trang trí đẹp mắt, sắp xếp gọn gàng, vệ sinh sạch sẽ. Lực lượng nuôi quân chấp hành nghiêm các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến và chia suất ăn cho bộ đội. Bộ phận nhà bếp thực hiện nghiêm túc đầy đủ 10 điều quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong quân đội và 10 nguyên tắc vàng trong chế biến thực phẩm. Duy trì lấy mẫu, lưu mẫu, hủy mẫu thức ăn đúng quy định của Bộ Y tế.

Việc chăm lo tốt bữa ăn hằng ngày của cán bộ, chiến sỹ Tiểu đoàn 1 đã và đang bảo đảm tốt các tiêu chuẩn, chế độ vệ sinh an toàn thực phẩm, bếp ăn đạt tiêu chuẩn “Bếp nuôi quân giỏi, quản lý quân nhu tốt”, góp phần duy trì quân số khỏe tham gia công tác, học tập, huấn luyện, sẵn sàng chiến đấu. Đây là điều kiện quan trọng để đơn vị hoàn thành thắng lợi mọi nhiệm vụ được giao.